Kravajčići

Predivne, mekane loptice od testa, u mom se kraju zovu kravajčići....ove sam malo oplemenila, dodala im jaje i jogurt, a rezultat je savršeno ukusno i fino pecivo koje je mekano i sveže i sutradan, lepo se seče na male kriškice.

Bakina riznica br. 5 - Voćkice su IN

Prelistajte najnoviji broj Bakine riznice OVDE! 

Za vas smo pripremile recepte za kolače sa voćem, slatku zimnicu i napitke, a u ovom broju kao novinu možete videti i Gagin prolećni meni.

Naravno, tu je i važan gost, ovaj put to je Branka sa bloga Dvi ribe, dva krumpira!

Zapečeni krompir sa lukom

Ovo je još jedna varijanta brzog ručka sa krompirom, prelivenog jajima umućenim sa kiselom pavlakom pa fino zapečenog u rerni. Neće vam oduzeti puno truda ni vremena, videćete ;)

Pljeskavice sa povrćem i kobasicom

Veoma fine i ukusne pljeskavice sa kobasicama i povrćem, uz salatu ili neki dip po vašem ukusu, spasiće vas u nekom trenutku kada budete bili u škripcu sa vremenom i idejama šta spremiti za ručak? 

Support Serbia!

Dragi prijatelji,
ovim putem molim za pomoc sve one koji na bilo koji nacin mogu da pomognu, da se ukljuce u akciju prikupljanja pomoci  poplavama ugrozenim podrucjima Srbije. 

Vase malo nekome znaci puno, posaljite sms na broj 1003 i tako donirajte 100 dinara.

Detaljne informacije o tome kako mozete da se ukljucite i pomognete procitajte OVDE!

*Slike koriscene u ovom postu preuzete su sa neta.

Keksići sa matičnjakom

Nedavno sam dobila vezicu nane i vezicu matičnjaka. Sveže, mirisne biljčice su me očarale. Uzela sam ih jer nisam mogla da odolim mirisu matičnjaka sa kojim se prvi put susrećem, a ni sama ne znajući šta ću dalje sa njim. Nanu ću da osušim, pomislila sam,  pa ćemo imati za čaj, a i za slikanje raznih poslastica može da posluži, ali matičnjak....na kraju krajeva, lep je, dekorativnih listova, pa neka stoji u vazi, kao ukras kuhinje.

Prolećni đuveč

Svaka domaćica ima svoj način pripreme jela, pa tako i đuveča. Ja ga obično pripremam na klasičan način, ali su me tikvice i mlado povrće inspirisali da ga spremim malo drugačije, bogatije i ukusnije. Od povrća se može dodati još

Tikvice sa sirom i susamom

Sezona tikvica je počela pa je pravo vreme da vam predstavim još jedan odličan način kako da ih pripremite. Napunite ih sirom, najbolje fetom, susamom i seckanim peršunom i za manje od sat vremena imaćete ukusan i fin ručak. Naročito su pogodne za tople letnje dane jer se brzo i 

Proja sa blitvom

Za doručak ili večeru uvek dobro dođe vruća proja. Jednostavno i brzo se priprema, a umesto blitve možete iskoristiti i spanać, ili je pripremiti bez povrća, sa nekim suhomesnatim delikatesima po vašem ukusu. 

Loptice sa čokoladom

Testo za ove loptice je zapravo testo za naše omiljene kiflice koje se godinama  unazad prave u našoj kući. Malo sam ga modifikovala za ovu priliku i tako su nastale ove loptice. U svakoj se nalazi kockica čokolade, a odozgo  su posute  prah

Post dobrodošlice

Ne bih da mnogo pričam, samo bih htela da vam poželim dobrodošlicu ako odlučite da prošetate mojim blogom u sklopu igrice FBI rukavice. Možda pronađete nešto zanimljivo, nešto po svom ukusu, i biće mi drago ako odlučite da to i isprobate u svojoj kuhinji. Velika mi je čast ukazana ovim izborom, s obzirom na to da sam relativno kratko u ovim blogerskim vodama,, pa sam dodatno time počastvovana! Ja nisam baš neki učesnik ove igre, ali sam se nakon Milkicinih reči u uvodu posta, "FBI rukavice su jedina blogerska igrica koju nikada, ali baš nikada ne propuštam. To je moj način da iskažem poštovanje blogu tj. njegovom autoru", zamislila i odlučila da to promenim. Nadam se da mi ne zamerate baš mnogo na tome ;)

Dakle, izvolite, poslužite se kaficom i keksićima, i osećajte se kao kod svoje kuće. 

Suzana

Bela pileća čorbica

Belu čorbicu obično pripremam sa pilećim mesom, mada može da se kuva i sa teletinom, podjednako je fina i ukusna. Puna je povrća, samim tim obiluje vitaminima, pa prija u svako doba godine, a naročito u ove prohladne majske dane.

Kiflice sa majonezom

Sam naziv ovih kiflica me je veoma zainteresovao, a s obzirom na to da ih je pripremila i preporučila Jafi sa bloga Kuhinjske čarolije, morala sam da ih umesim i zadovoljim svoju znatiželju. Naime, majonez u ovom testu zamenjuje i

Posni lisnati štapići

Najjednostavniji mogući lisnati štapići, od nekoliko sastojaka, a veoma ukusni i fini. Vikend je pred nama, možda nam se posreći što se tiče padavina (čisto sumnjam :( ali se ipak nadam), i lepo bi bilo izaći malo u prirodu, e onda su ovi štapići idealni za grickanje uz neko pivo recimo ;) ili možda sokić...

• 
  
• Potrebno je:
• testo

600 g brašna

1/2 kesice praška za pecivo

1,5 kašičica soli

1 čaša od 2dl vode

100 ml ulja

premaz

250 g margarina

• susam
• 
  

• 
  

• 
  
• 
  

Priprema:
Od navedenih sastojaka umesite testo, oblikujte kuglu, uvijte u prianjajuću foliju i ostavite 30 minuta da odstoji u frižideru. Oklagijom razvijte pravougaonu koru i premažite je polovinom  margarina, preklopite desnu stranu do polovine, zatim levu preko, pa onda gornju do polovine i preklopite donjom stranom testa. Ostavite testo još jednom da odstoji u frižideru. Postupak ponovite i treći put.
Na kraju izvadite testo i razvijte pravougaonu koru, isecite je na štapiće, posipite susamom i poređajte na papir u plehu.

Rernu zagrejte na 250 stepeni, stavite pleh i pecite par minuta dok štapići ne počnu da rumene odozgo, a zatim smanjite na 180 i pecite ih još neki minut, u zavisnosti od vaše rerne. Meni je ukupno bilo potrebno oko 15 minuta.

Možete da napravite i masnu varijantu ovih štapića, tako što ćete ih premazati žumancetom pre pečenja.

Sarme

Zakasnila sam sa objavljivanjem ovog posta, sezona kupusa je već prošla, ali sam imala listove u zamrzivaču i iskoristila ih da napravim sarme i zvanično zatvorim sezonu kiselog kupusa. A i vreme je kišovito i prohladno, tako da još uvek

Integralne galete sa semenkama

Na pragu smo prvomajskih praznika pa će vam ove galete dobro doći za grickanje uz pivo, na pikniku, ukoliko kiša reši da prestane da pada ;) 

Princes krofne

Najbolje! Pogađate čije su? Majine, naravno!
Imam ja svoj recept, stari mamin, odličan, ali ga je ovaj potisnuo na drugo mesto od kada sam ih prvi put probala. Od tada ih pravim već nekoliko puta pa je red i da objavim slike na blogu. Napisaću i skraćenu verziju recepta, volim da imam sve dobre i proverene recepte na jednom mestu. O njima je sve već rečeno, a detaljnu analizu možete pogledati kod Maje na blogu, sve je do tančina objašnjeno!

Potrebno je:

(original recepta)

testo

Top of Form

250 ml jaja (4 komada S klase, ili 5 komada A klase)

250 ml vode

125 ml ulja

150 g brašna

prstohvat soli

3 kašičice šećera

 fil

1 l mleka

250 g šećera

3 kesice vanilin šećera

1 jaje

5 žumanca

150 g kukuruznog skroba (gustina)

125 g putera

i još

250 ml slatke pavlake

prah šećer za posipanje

Priprema:

Prvo je potrebno da pripremite fil. U većoj šerpi lagano žicom umutite 5 žumanca i jedno celo jaje, dodajte 100 ml mleka i promešajte. Dodajte gustin malo po malo neprestano muteći žicom kako smesa ne bi dobila grudvice.

Preostalih 900 ml mleka skuvajte u drugoj šerpici sa šećerom i vanil šećerom. Kad provri, naglo sipajte u šerpu u kojoj ste razmutili jaja i gustin, uz intenzivno mešanje jer će masa početi da se naglo zgušnjava. Možete koristiti i mikser ako vam je tako lakše, preporučujem. Mutite na isključenoj ringli još koji minut dok se masa lepo ne zgusne. Pokrijte površinu fila prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

Za to vreme pripremite krofnice, a fil ćete kasnije dovršiti.

U mericu razbijte jaja., Ako imate tačno 250 ml, ili 20 ml manje ili više, nastavite dalje da radite po receptu. Ako imate više od toga, umutite jaja viljuškom i odlijte višak. Preporučujem da pročitate detaljnu analizu koju je sprovela Maja, pročitajte ceo tekst kako bi vam krofne sto posto uspele.

U šerpu sipajte vodu, ulje, šećer i so, stavite da provri pa sklonite sa ringle i dodajte brašno, mešajući varjačom da se dobije glatko testo. Ostaviti testo par minuta da se malo prohladi, a zatim mu dodati jaja iz 2-3 puta sipajući iz merice i mešajući mikserom nakon svakog sipanja. Dobićete gustu, sjajnu i lepljivu smesu. Uključite rernu na 200 stepeni. Pleh od rerne obložite papirom, smesu prebacite u poslastičarsku vreću i istiskujte oblike na papir. Neka budu veličine manje kajsije, otprilike 5 cm prečnika. Dobićete 20-ak krofnica te veličine. 

Vrhove testa koji štrče lagano pritisnite vlažnom kašičicom kako ne bi izgoreli prilikom pečenja. Krofne pecite 15-20 minuta, dok se dobro ne zarumene odozgo. Rernu nikako ne otvarajte dok se krofne peku! 

Vrhove testa koji štrče lagano pritisnite vlažnom kašičicom kako ne bi izgoreli prilikom pečenja. Krofne pecite 15-20 minuta, dok se dobro ne zarumene odozgo. Rernu nikako ne otvarajte dok se krofne peku! 

Sada je vreme da dovršite fil. Puter sobne temperature penasto umutite. Razradite fil kratko ga muteći mikserom, a onda dodajte malo po malo putera i sve lepo sjedinite u glatku i sjajnu masu.

Ohlađene krofne presecite na pola. Filujte ih kremom uz pomoć vreće i zvezdastog nastavka, po želji umutite slatku pavlaku i takođe uz pomoć kese sa zvezdastim nastavkom nafilujte krofnu preko žutog fila. Poklopite gornjom polovinom krofne i posipite prah šećerom odozgo. Ohladite ih pre služenja.

Napomena: Obratite pažnju na dužinu pečenja i prilagodite je svojoj rerni. Meni je 30 minuta bilo previše, izgorele su mi krofne pa sam drugu turu pekla između 15 i 20 minuta i tako dobila ove na slikama. 

Bakina riznica br.4 - Poema o čokoladi

U novom 4. broju Bakine riznice naći ćete:
- 16 prelepih recepata sa čokoladom
- ekskluzivni intervju sa Mirom Karlovački kuglof
- foto prikaz dekoracija sa čokoladom
- predivnu priču - poemu o čokoladi

Od ovog broja i ja sam postala saradnik riznice, pa izvolite pogledajte šta smo sve pripremile za vas!

Prelistajte i preuzmite OVDE 

Lisnata suncokret pogača (masna i posna varijanta)

Ovo je bila naša uskršnja pogača. U obliku suncokreta, mekana i mirisna, krasila je naš praznični sto. 

Srećan Uskrs!

Dragi prijatelji, posetioci i pratioci bloga Taste of life, želim vam srećan Uskrs! 

Neka vam današnji dan protekne u miru, sreći i blagostanju, u prazničnom raspoloženju, kako i dolikuje ovom velikom i radosnom prazniku. Provedite ga sa svojim najmilijima, kuckajte se crvenim i šarenim ofarbanim jajima, počastite se i nazdravite, sigurna sam da ste se potrudile i pripremile razne specijalitete. 

Ja vam želim sve najbolje, uz pozdrav,

HRISTOS VOSKRESE!