Bambi kolač

Bambi kolač je ukusan i jednostavan dezert koji će sigurno obradovati ljubitelje Plazma keksa. Slojevite strukture, teksture i bogatog ukusa  svakako spada u omiljeni kolač koji će osvojiti srca svih koji ga budu probali. Sastoji se od sočne i mekane korice, natopljene čokoladnim mlekom, fila od mlevene plazme, lešnika i kisele pavlake koja dodaje notu kiselosti i osvežava ceo kolač, i na kraju slatke pavlake umućene sa par kašika nutele. Uživaćete u pripremi i degustaciji sigurno.

BAMBI KOLAČ

Potrebno je:

za koru

5 jaja

5 kašika šećera

5 kašika brašna

100 ml ulja

1 prašak za pecivo

3 kašike kakao praha

za preliv

300 ml čokoladnog mleka

za I nadev

2 čaše kisele pavlake (360 ml)

200 gr mlevenog Plazma keksa

5 kašika mlevenog pečenog lešnika/oraha

150 gr šećera u prahu

za II nadev

200 gr krem šlaga i čaša kisele vode ili mleka (ili 250 ml slatke pavlake) 

2 kašike nutele

rendana čokolada za dekoraciju

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca. 

Belanca posebno umutite u čvrst šam uz postepeno dodavanje šećera. 

Zatim dodajte žumanca i još malo umutite mikserom. Dodajte ulje, brašno sa praškom za pecivo i kakao prah.
Smesu sipajte u podmazan pleh dimenzija 30x20 cm i pecite na temperaturi od 180 stepeni oko 20 minuta.
Proverite čačkalicom da li je kora pečena, ako čačkalica izađe suva, kora je pečena.
Pleh izvadite iz rerne i prohladite.
Ravnomerno prelijte koru čokoladnim mlekom.
U posudu za mućenje sipajte kiselu pavlaku, izmešajte pa dodajte mleveni plazma keks, lešnike, šećer u prahu i sve lagano sjedinite.
Pripremljeni nadev nanesite na ohlađenu koricu i poravnajte nožem.
Umutite šlag ili slatku pavlaku, dodajte dve kašike nutele i promešajte. Premažite kolač, a po vrhu kolač pospite mlevenom plazmom i seckanom čokoladom.

Kolač dobro ohladite u frižideru, najbolje preko noći, a zatim isecite na kocke i poslužite.