Пређи на главни садржај

Постови

Приказују се постови за август, 2013

Jedan dan na selu-kuvali smo ljutenicu

Vreme zimnice kod mene je odavno počelo, još od kad su stigle višnje. Slatko, džem, kompot, pa onda sve ostalo po redu. Ne mnogo, od svakog voća po par teglica, da bude šaren špajzić. Sad sam stigla do ljutenice jer je tatin paradajz uveliko sazreo, čak počinje i da se suši stabljika i vreme je da se skroz obere i spakuje u teglice i flaše. Recept za ovu ljutenicu sam već napisala i objavila na blogu, evo ga ovde, pa izvolite pogledajte ako već niste. Svoj lepo provedeni dan na selu predstaviću vam kroz nekoliko slika koje sam napravila u dvorištu i bašti.

Ljutenicu tradicionalno kuvam u selu, na kubetu koje tata podloži i prethodno pripremi i iscepka sitna drva za potpalu.Tako je bilo i ove godine, sačekala me stara pletena korpa sa kužljicama, tako se kod nas zove onaj deo kukuruza koji ostane kad se očiste zrna, i služi za potpalu. Možda znate kako se kod vas zove?



Kasnije mama i tata pristižu u pomoć oko ljuštenja paradajza i mlevenja paprike. Krivo mi je što mi je ova slika ispala …

Hleb sa sušenim čeri paradajzom

Prvi put ove godine sušila sam čeri paradajz i od tada smišljam gde da ga "uguram" a da baš dodje do izražaja i po ukusu i po izgledu. I onda su neke cure na Coolinarici pravile hlebove, uvijale ih i mamile me sa njima, pa sam rešila da iskoristim tu ideju za oblikovanje hleba, a da testo napravim po svekrvinom receptu za običnu posnu pogaču koju ona obavezno pravi za slavu u vidu suncokreta, i moram priznati da je pravi fantastično.

Blogeri se igraju

Evo me u još jednom krugu igrice "Blogeri se igraju".  Za ovaj krug nominovala me je Lidija sa bloga "Gopi And Spice". Pravila su uglavnom već svima poznata, ali iskopiraću ih ipak i ovde.
"Moj zadatak u ovoj igri je da, takođe nominujem 11 blogera, koji imaju manje od 200 pratilaca, premda ima blogova koji bi po svom sadržaju zaslužili mnogo veći broj pratilaca.
Oni blogeri, koje  budem nominovala, će takođe dobiti mojih 11 pitanja na koja će odgovoriti na svojim blogovima, a zatim će dalje nominovati novih 11 blogera, osim onog koji je njih nominovao i novonominovanim blogerima će postaviti svoja pitanja".
Lidijina pitanja na koja sam uredno odgovorila bila su sledeća: 1. Koje vam je najomiljeniji sastojak za kuvanje? -Krompir.
2. Da li vam je kuliranska inspiracija veća kada ste dobro ili loše raspoloženi? -Kada sam dobro raspoložena, onda mogu sve! Pustim svoju playlist-u na mobilnom i "ludujem" po kuhinji ;) 3. Za koga najviše volite da kuvate…

Rolat pita

Desilo vam se nekada da vam "banu" neplanirani gosti? Verovatno ste bili u takvoj situaciji više puta. Ja obično imam ispečeno pa zamrznuto pecivo koje samo podgrejem u rerni i bude kao da je tog trenutka pečeno, ili imam ovu drugu varijantu, a to je ova pita. Napravljena, isečena, zamrznuta i za tili čas gotova kad vam zatreba, za doručak, večeru ili iznenadne goste. Jako je praktična, a uz to što je mekana i ukusna, veoma je i dekorativna i privlačna pa se sasvim lepo uklapa i u neke svečanije postavke stola.

Potrebno je: 500 g kora za pitu 500 g sira 4 jaja 1 čaša jogurta 1 čaša ulja 1 prašak za pecivo malo soli po ukusu i još 1 jaje malo jogurta Priprema: Umutite jaja pa dodajte sve ostale sastojke za fil i sve promešajte da se sjedine. Razdvojite kore i podelite ih na dva dela. Jedan deo kora pokrite krpom da vam se ne bi osušile dok pravite pitu. Raširite prvu koru i poprskajte je uljem. Svaku narednu koru premazujte sa po malo fila. Vodite računa da iskoristite samo polovinu fila…

Slatko od smokve

Oduvek se kuvalo u našoj kući. Imali smo jednu veliku smokvu u voćnjaku iza kuće u selu, radjala je odlično tako da mama nije propuštala priliku da skuva slatko svake godine, obavezno!

Francuski tart sa jabukama

Ovog leta sam sva u jabukama ;). I u tikvicama, ali njih kupujem, a jabuke imam svoje koje stižu jedna za drugom tako da samo istražujem neke nove recepte i ideje gde bih mogla da ih upotrebim. I uz to, naravno probam i nešto novo i malo drugačije od obične pite. Ova klasična francuska pita

Mafini sa tikvicama

Sezona je tikvica...da, da...volite li tikvice? Ja ih baš volim ali ne pamtim da sam nekada pojela ovoliko tikvica koliko ovih par proteklih meseci! Punjene sa svim i svačim, sojom, mesom, sirom i susamom, pohovane u rerni, pržene u vidu pljeskavica, a sad po prvi put i u mafinima. Spremam se da ih isprobam i u slatkoj verziji ;)

Tiho pečen paradajz sa belim lukom i origanom

Dobila sam od tate čeri paradajz, pita me čovek hoću li da mi pošalje, rekoh 'ajde pošalji malo, bez neke ideje gde ću i šta ću s njim. I onda mi padne na pamet ovaj recept, tačno sam ga zapamtila od prošle godine jer su ga mnoge žene na Coolinarici spremale i mamile me. Morala sam da napravim i ja, i tek sad razumem njihovo oduševljenje! Ovo je nešto fantastično, jedva čekam da ga upotrebim u nekim hlepčićima ili serviram uz roštilj.

Blogeri se igraju

Tajaninom nominacijom postala sam i ja učesnik ove igrice, koja je svakako više od igre, naterala me ja na duboko razmišljanje i stavljanje prsta na čelo. Da je malo manje toplo napolju možda bi se još dublje zagledala u svoje misli, ovako, s obzirom na moj nizak pritisak koji mi usled ovih nesnosnih vrućina pravi velike probleme, evo mojih odgovora na postavljena pitanja.

1. Da li ste nekada, gledajući film ili čitajući knjigu, navijali za negativni lik, i ako jeste, ko je on bio?
Ne, ne navijam za negativce nikada, ali sam primetila da ponekad opravdavam njihove postupke, ni sama ne znam zašto?! Stvarno, o tome bi mogla malo da popričam sa samom sobom ;)
2. Da li možete da volite onog ko ne voli Vas ?
Ne znam, ne poznajem nikog ko me ne voli ;). Osetila bi da je tako, i povukla bi se verovatno.
3. Koje Vam je najdraže drvo ili cvet i zašto ?
Cvet ruže mi je najdraži! Naročito bordo, boje krvi, to je moja boja pa možda zato. Ali volim i svo ostalo cveće, i drveće, i prirodu uopšte...
4. Zb…

Seljačke ploške

Jela od krompira posebno su omiljena u mojoj porodici. Ne baš sva, ali svaki član ima neko svoje omiljeno jelo sa krompirom, sin musaku, muž pire uz ćufte u sosu, a meni se nekako čini da bi ovaj seljački krompir mogao da bude moje! Generalno, volim jela koja se lako i brzo pripremaju, tako da je ovo idealno za trenutne uslove, nema dugog stajanja pored šporeta i krčkanja. A ukus je nešto posebno!

Potrebno je:
1 kg sitnijeg krompira
2-3šargarepe
1 struk praziluka
1 komad pilećeg filea (po zelji, i ne mora)����������������������������������������������������������������������…

Puter pužići sa sirom

Pecivo je moja velika strast, volim da mesim, da oblikujem testo, volim dodir brašna na rukama. Manje-više je nebitno što volim i da jedem pecivo, pogotovo onako iz pleha dok je vrelo. Znam, nezdravo totalno, trudim se da izbegavam tu naviku, ali ipak onako štrpnem pomalo ;) A i hoće me to testo, ljubav je obostrana izgleda. Najveća sreća je za mene kada se testo peče, nadiže u rerni, ma nema lepšeg prizora. Često zateknem samu sebe kako čučim ispred stakla od rerne i divim se svom radu. Hehehe... šašavo, zar ne? Ovi pužići su me osvojili na prvu! Testo je prelepo, mekano i tako lepo za rad, a miris je sigurno ono što će vas očarati i naterati da im se ponovo vratite. Ono što sam promenila iz original recepta je to da sam izbacila kiselu pavlaku, zato što je prvi put kad sam ih mesila nisam imala u kući, a kasnije sam videla u komentarima da se neke korisnice žale da im fil curi prilikom sečenja, pa sam odlučila da je uopšte i ne stavljam sledeći put. Možete pola testa ispeći u kalupu …

Lenja pita

Odavno imam mamin recept prepisan iz njene u moju svesku. I odavno ga već merkam, i sve nekako zaobilazim. Naravno, sve zbog kora. Iz nekog čudnog razloga koji ni sama sebi ne umem da objasnim, imam blokadu prema kolačima sa korama koje se razvijaju, tipa madjarica, lenja pita i sl. Ali, od kada sam naišla na ovaj Milicin recept na Coolinarici, rešila sam da probam pa kud puklo da puklo.

Mafini sa jabukama i suvim smokvama

Kod mene u voćnjaku jabuke stižu punom parom! Sorta po sorta, jednu po jednu beremo i tačno ne znam gde ću više sa njima! Ovi mafini su mi sada baš dobro došli. Em su ukusni, mekani i sočni, em istrošim par jabuka za njihovu pripremu (računajući i ono što pojedem dok čistim, pa još i sin navali :D) i tako svi budu zadovoljni ;)

Zapečena boranija

Nedavno je Maja objavila post o boraniji i moram da priznam da mi se istog trenutka kada sam je videla prijela. Obožavam boraniju, bilo koju vrstu, mada mi je najdraža ona zelena olovka boranija.