Tiho pečen paradajz sa belim lukom i origanom

  

Dobila sam od tate čeri paradajz, pita me čovek hoću li da mi pošalje, rekoh 'ajde pošalji malo, bez neke ideje gde ću i šta ću s njim. I onda mi padne na pamet ovaj recept, tačno sam ga zapamtila od prošle godine jer su ga mnoge žene na Coolinarici spremale i mamile me. Morala sam da napravim i ja, i tek sad razumem njihovo oduševljenje! Ovo je nešto fantastično, jedva čekam da ga upotrebim u nekim hlepčićima ili serviram uz roštilj.

Pomoravka, čiji vam recept sa zadovoljstvom prenosim preporučuje da ga upotrebljavate  za doručak recimo uz sir, zatim uz pečeno meso, ribu ili roštilj...mogućnosti su razne,  ja ga već vidim u nekom stromboliju :) a vi odlučite sami....

Možete  koristiti i običan paradajz isečen na krugove, ili čeri paradajz isečen na polovine. Poželjno je zaliti ga maslinovim uljem, ali u nedostatku maslinovog dobro će poslužiti i suncokretovo. Ja sam koristila pola suncokretovog a pola maslinovog aromatizovanog ulja, sa dodatkom čili papričica tako da je povukao taman malo ljutine i jako je ukusan.

Potrebno je:

oko 1 kg čeri paradajza

5-6 češnjeva belog luka

2 kašike suvog origana

125 ml ulja za marinadu + za zalivanje teglica

so i biber po ukusu

malo svežeg ruzmarina

Priprema:

Paradajz operite, osušite i presecite na polovine. Stavite papir na pleh pa poredjajte polutke paradajza. 

 

U posebnoj činiji pomešajte sitno iseckan beli luk, origano, so, biber i ulje. Preko svake polutke paradajza stavite po malo marinade.

Stavite pleh u rernu, uključite na tiho i sušite paradajz oko 1-1,5h.

Ostavite da se ohladi u plehu pa ga posložite u teglice, nalijte maslinovim uljem, dobro zatvorite i do upotrebe čuvajte na hladnom mestu.

Od ove količine dobila sam dve male teglice pune pečenog paradajza.