Hleb sa sušenim čeri paradajzom

Prvi put ove godine sušila sam čeri paradajz i od tada smišljam gde da ga "uguram" a da baš dodje do izražaja i po ukusu i po izgledu. I onda su neke cure na Coolinarici pravile hlebove, uvijale ih i mamile me sa njima, pa sam rešila da iskoristim tu ideju za oblikovanje hleba, a da testo napravim po svekrvinom receptu za običnu posnu pogaču koju ona obavezno pravi za slavu u vidu suncokreta, i moram priznati da je pravi fantastično.
Testo je samo po sebi prelepo, masno, lako za rad i može se oblikovati na razne načine, tako da ga preporučujem bilo u obliku pogače ili ovog hleba, Hleb sam isfilovala sušenim čeri paradajzom, seckanim svežim bosiljkom i seckanom kobasicom čisto da upotpunim ukus. Rezultat je više nego zadovoljavajući, a o estetskom momentu prosudite sami ;)

Potrebno je:

za 2 hleba

1 kocka kvasca

3 kašike šećera

1 kašika soli

12 kašika ulja

500 ml vode

oko 1 kg brašna

fil:

1 mala teglica sušenog čeri paradajza

šaka listova svežeg bosiljka

1 kobasica

1 jaje za premazivanje

Priprema:

Od navedenih sastojaka umesite mekano testo, pokrijte ga krpom i ostavite da udvostruči masu. Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu ploču i podelite na dva dela. Ovo je količina testa za dva hleba, ja sam napravila jedan, a od druge polovine testa napravila sam pogaču, običnu okruglu, bila je fantastična takodje.

Svaku polovinu testa podelite na još po 4 loptice i svaku lopticu razvucite u krug. Premažite sa malo ulja i redjajte četiri kruga jedan na drugi, s tim što poslednji četvrti krug ne premazujete uljem. Razvucite testo u veći pravougaonik i preko pobacajte seckanu kobasicu, bosiljak i čeri paradajz. Uvite u rolat i prebacite ga na papirom obloženi pleh. Uzdužno ga duboko zasecite nožem.  Krajeve rolata povucite jedan udesno a drugi  ulevo formirajući oblik osmice, kao na slikama

Isto tako uradite i sa drugim delom testa. Premažite hleb umućenim jajetom i ostavite još malo da odmori pre pečenja.

Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite hleb oko pola sata dok lepo ne porumeni odozgo. Umotajte ga u krpu i ostavite da se malo prohladi i omekša pre upotrebe.

Pečen hleb možete jesti uz sir i salatu, meni je bio super i solo.

Prijatno!