Пређи на главни садржај

Cokoladni mafini sa tikvicama




Ovo je za odličan način da se "sakriju" tikvice i integralno brašno za one koji baš i ne vole ovakve kombinacije, prolazi verujte.

Umesto integralnog brašna možete staviti obično pšenično, ako ne volilte med dodajte šećer umesto njega, ali je preporuka da ih ovako pravite jer su mafini veoma sočni, meki i dovoljno slatki, a tikvice se i ne primećuju, a tu su za dodatnu sočnost i ukus. 



Potrebno je:
(original recepta)
160 g belog pseničnog brašna
130 g integralnog brašna 
280 g sitno rendanih tikvica
jaja
1 puna kašika tamnog kakao praha
120 g šećera  

3 pune kašike meda  
110 ml ulja
100 ml jogurta  

100g čokolade za kuvanje (45% kakaa)  
1 kašičica ekstrakta vanile
prstohvat soli   

1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice cimeta 





Priprema: 
Otopite čokoladu na pari i ostaviti je sa strane.
U jednoj posudi pomešajte obe vrste brašna, so, cimet, kakao, sodu bikarbonu i prašak za pecivo.
U drugoj posudi penasto umutite jaja sa šećerom. Polako dodajte ulje i sve vreme mutite. Zatim dodajte jogurt, med i vanilu i izmiksati da sve sjedini.
Dodajte ocedjene tikvice i kratko sve zajedno umutite.
Dodajte i suve sastojke i mutite najmanjom brzom i na kraju umešajte otopoljenu čokoladu.
Sipajte smesu u podmazan ili korpicama obložen kalup za mafine i pecite ih 20-ak min na 180 stepeni.
Pre pečenja mafine možete posuti seckanom čokoladom.
Pečene mafine po želji pospite šećerom u prahu.
Prohladite ih  15-20 min i uživajte.



Коментари

Популарни постови са овог блога

Štrudlice sa pekmezom

Veoma nežne, prhke štrudlice sa domaćim pekmezom, koje su idealne za posluženje uz čaj ili kafu, bile su na meniju pre par dana kod mene, pa vam ih danas toplo preporučujem!

Predlog menija za posnu slavu

Ovo je samo jedan predlog kako da pripremite neke specijalitete za posnu slavu. Već sam objavila par postova sa predlozima za predjelo, pite i kolače, a ovde ću vam predstaviti ono što sam ja pripremila za svoju slavu

Zalivena pita sa višnjama

Pitu sa višnjama uglavnom svi vole. Ja lično najviše volim kad je prokisela, bez šećera, takva mi najviše prija. Ukusi su različiti pa sam tako i ja odlučila da udovoljim muškom delu porodice koji  ipak voli kad je slatkiš sladak, i zato sam im pripremila ovu bogatu varijantu pite sa višnjama, zalivenu šerbetom , sočnu i slatku.