Kolači od belanaca

U okviru igrice Ajme, koliko nas je, ovomesečna tema koju nam je zadala domaćica Anja sa bloga Sweetheart bila su belanca.
Kao svoju ulaznicu prilažem neke već objavljene recepte, ali i jedan novi, jako interesantan.

Bela rolada

(original recepta)

Recept za ovaj rolat već je objavljen ovde, s tim što je tada rolat bio nafilovan džemom. U originalnom receptu se filuje slatkom pavlakom i jagodama, a ja sam umesto njih iskoristila višnje. U nastavku sledi dopuna recepta.

za fil je potrebno:

200 ml slatke pavlake

130 g kisele pavlake

50 g šećera u prahu

150 g jagoda (ili višanja)

Priprema:

Čvrsto umutite slatku pavlaku, dodajte kiselu pavlaku i šećer u prahu i sve dobro sjedinite.

Koru premažite filom, s tim da malo fila ostavite za ukrašavanje rolata odozgo, a zatim poređajte jagode isečene na kolutove i urolajte koru. Odozgo rolat premažite preostalim filom i ukrasite po želji. Dobro ohladite pre sečenja.

Prhki keksići od belanaca

Recept za ove prhke keksiće možete naći ovde.

Hrskavi keksići sa kafom i orasima

(original recepta)

Potrebno je:

2 belanca

60 g meda

80 g šećera u prahu

100 g brašna

100 g omekšalog putera

za posipanje

5 kašičica instant kafe

1 kašika mlevenih oraha

ili lešnika, kokosa, po želji...

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni.

Umutite mikserom belanca, med, šećer, brašno i puter.

Tepsiju veličine približno 32x28 cm obložite pek papirom. Smesu za keksiće tanko namažite na papir u plehu. Posipite odozgo mlevenim orasima i instant kafom ili čime već želite. Po želji možete pobacati odozgo i sitno iseckanu crnu ili belu čokoladu.

Pecite 8 minuta, pazeći da keks ostane svetlije žute boje. Ako je potrebno prilagodite vreme i temperaturu pečenja svojoj rerni. Od ove mere dobićete otprilike 4 pleha.

Ohladite, odstranite papir i izlomite na nepravilne komade.

Keksići dugo mogu da stoje zatvoreni u staklenoj tegli.