Banana split rolat

Dobro je poznato da su rolati praktični i uglavnom jednostavni za pripremu, a vrlo efektni kao posluženje. 
Rolat koji vam predstavljam u nastavku je kombinacija finog biskvita sa orasima i lagane vanil kreme, a banana ga upotpunjuje i vizuelno i ukusom. Možete ga poslužiti kao fini nedeljni dezert uz popodnevnu kaficu ili kao zamenu za tortu dragim gostima.

BANANA SPLIT ROLAT

Potrebno je:

(original recepta)

za koru

6 jaja

2 kašike vrele vode

150 g šećera u prahu

60 g brašna

50 g mlevenih oraha

1 kesica vanilin šećera

za fil

400 ml mleka

1 puding od vanile

200 g maslaca

150 g šećera u prahu

2-3 banane

3-4 kašike čokoladnih mrvica

za dekoraciju

100 g šlaga u prahu

200 ml mleka

malo mlevenih oraha

Priprema:
Penasto umutite žumanca sa 75 g šećera u prahu. Dodajte 2 kašike vrele vode i mutite dok masa ne pobeli. Belanca posebno umutite u čvrst sneg sa preostalim šećerom i vanilin šećerom.
U umućena žumanca dodajte brašno i mlevene orahe. Postepeno u žumanca dodajte umućena belanca i pažljivo mešajte špatulom. Velikii pleh od rerne obložite papirom, izlijte smesu i poravnajte je. Pecite na 180 stepeni oko 15 minuta. Pečenu koru odvojite od papira i urolajte je zajedno sa krpom posutom šećerom. Ostavite da se ohladi. 
Za fil skuvajte puding u 400 ml mleka. Ostavite da se ohladi, a da se ne bi stvorila korica odozgo posipajte kristal šećer. Maslac umutite sa šećerom u prahu i spojite ga sa ohlađenim pudingom. Dobro umutite pa dodajte čokoladne mrvice i promešajte još malo. 
Razvijte krpu sa korom i premažite je ravnomerno filom. Banane ogulite, odsecite im vrhove i poređajte uz ivicu biskvita. U zavisnosti od veličina banane trebaće vam dve ili tri banane. Pažljivo urolajte blago pritiskajući koru. Šlag u prahu umutite sa mlekom i ukrasite rolat, pa po želji pospite malo mlevenih oraha odozgo. Rolat dobro ohladite pre služenja.