Čokoladni mafini sa eurokremom

Mafine uglavnom svi volimo jer su praktični i jednostavni za pripremu, a ukusni i odlično posluže kada vam se odmah jede nešto slatko. Naročito ako su čokoladni, onda im niko ne može odoleti. Ovi mafini su zanimljivi i zbog toga jer imaju srce od eurokrema. Ne treba ih prepeći, jer onda gube sočnost. Zamislite taj divan osećaj kada zagrizete i zaronite u carstvo eurokrema. Fantastično!

ČOKOLADNI MAFINI SA EUROKREMOM

Potrebno je:

150 g brašna

5 g praška za pecivo

25 g kakao praha

prstohvat soli

100 g šećera

1 jaje

65 g maslaca

150 ml mleka

60 g čokolade

oko 60 g eurokrema

Priprema:

Maslac otopite i ostavite da se ohladi. Mikserom umutite jaje sa šećerom. U drugoj posudi pomešajte sve suve sastojke. Dodajte umućeno jaje sa šećerom, mleko i maslac i sve dobro izmešajte. Na kraju dodajte i sitno seckanu čokoladu i još jednom promešajte da se sve lepo sjedini.

Rernu uključite da se greje na 180 stepeni.. U pleh za mafine stavite papirnate korpice. U svaku korpicu stavite po kašiku smese, dodajte po pola kašičice eurokrema i zatim odozgo dodajte još po jednu kašiku smese.

Mafine pecite oko 15 minuta. Pazite da ih ne prepečete jer neće biti sočni.

Pečene i ohlađene mafine možete preliti istopljenom čokoladom ako želite.