Kukuruzne pletenice

Skromno ili ne, ali ono što je Irena napisala u uvodu svog recepta je potpuno tačno! Bolje pletenice nego iz pekare, to je definitivno, provereno i potvrdjeno! Često se desi da se

nadjemo van kuće u vreme večere, naročito u letnjim mesecima, i onda se od silnog pešačenja, onako umorni i zagladneli, zaglavimo u nekoj pekari gde ja obično kupim neko malo pecivo, često kukuruzne šapice ili nešto slično i to mi je super jer volim da probam nešto novo, što kući nisam pravila, ali sada se situacija menja sa ovim receptom. Home made pletenicu u tašnicu, pa u šetnju ;) . Pletenice sam pravila odmah narednog jutra nakon objavljivanja posta, morala sam da ih isprobam. Pola mere, četiri pletenice, testo prelepo za rad, pečene su hrskave i mekane u isto vreme, podgrejane odlične. Sledi recept koji svakako preporučujem!

Potrebno je:
(original recepta)
  
20 gr kvasca 
250 ml toplog mleka 
1 kašičica šećera 
300 gr brašna
200 gr kukuruznog griza (palente) + za posipanje
1,5 kašičica soli
2 jaja 
80 gr maslac
premaz
1 jaje

Priprema:

U toplom mleku rastvorite šećer i kvasac i ostavite da zapeni.

U odgovarajućoj posudi za mešenje pomešajte kukuruzni griz, so i jaja, dodajte nadošli kvasac i uz postepeno dodavanje brašna umesite mekano testo. Pokrite posudu krpom i ostavite testo da naraste.

Radnu površinu posipite palentom i razvucite testo.

Polovinu testa premažite omekšalim maslacem i preklopite drugom polovinom testa. Pritisnite krajeve prstima da se spoje. Isecite oštrim nožem trake širine 5 cm i po sredini svake napravite rez, ali ne do kraja. Okrenite testo par puta prema unutra da napravite pletenicu.

Poredjajte ih u pleh obložen papirom i ostavite još 15-ak minuta da narastu.

Pre pečenja premažite pletenice umućenim jajetom. Zagrejte rernu na 180 stepeni i ispecite pletenice dok ne porumene.