Prva godišnjica bloga i krem rolat

Brzo je prošla ova prva godina mog blogovanja! Prošle godine, na današnji dan, objavila sam svoj prvi post, za ledene kocke, recept koji me je svojevremeno i uveo u kulinarski svet i koji je vremenom postao omiljen u našem domu. Krenula sam veoma stidljivo, bojažljivo, bez ikakvog predznanja o tome kako voditi blog, šta pisati, a i sa velikim strahom kako će to biti prihvaćeno od strane iskusnih i uspešnih blogerki, a i od ostalih, slučajnih ili namernih čitalaca.
Uz veliku podršku svojih drugarica, uz Jelenine dragocene savete o vodjenju bloga, uz lepe reči podrške svih vas, dan za danom, post za postom i evo me danas ovde, i dalje bojažljiva, ali mnogo, mnogo hrabrija i odlučnija. Hvala vam na tome, idemo dalje, a u ime godišnjice častim vas jednim finim nepečenim rolatom sa orasima i krem filom. Nadam se da će vam se dopasti.

Potrebno je: 
2 belanca 
200 g mlevenih oraha 
50 g mlevenog keksa 
200 g prah šećera 
1 limun-kora 
fil 
2 kuvana žumanca 
100 g margarina 
100 g prah šećera 

Priprema:

Belanca penasto umutite u čvrst sneg, dodajte mlevene orahe, mleveni keks, prah šećer i narendanu koricu limuna. Sve dobro izmešajte. Ukoliko vam se učini da je masa mekana, dodajte još malo keksa kako bi se lakše oblikovala kora.

Dasku obložite providnom folijom, posipite po njoj kristal šećer ili mleveni keks, izručite masu pa je oklagijom izravnajte na debljinu od oko 5-6 mm. 

Za fil penasto umutite kuvana žumanca, margarin i prah šećer. Ravnomerno namažite preko kore i uz pomoć folije umotajte rolat, lagano da vam ne bi pucao. 

Gotov rolat umotajte u foliju i tako uvijenog ga kotrljajte po radnoj ploči napred-nazad da se lepo oblikuje, pa ga ostavite da se dobro stegne pre sečenja. Najbolje bi bilo da vam odstoji dan-dva, ukoliko niste baš nestrpljivi, ali verujte, lepše se seče kada je dobro ohladjen i prosušen.