Slatke šarene kiflice-kuVarijacije

U okviru igrice KuVarijacije ovog meseca izglasan je recept za Slatke šarene kiflice sa bloga Ljubav na prvi zalogaj.  Ovo je moja ulaznica za igru.

Samo ću kratke crtice o ovim kiflicama ;)

-testo je prelepo za rad, lako se razvlači, masno je taman koliko treba da ne bi pucalo

-nisam ostavljala testo da nadolazi, u receptu nije naglašeno da li se testo diže pre razvijanja ili nakon motanja kiflica pa sam ja procenila da bi mogle u plehu malo da narastu pre pečenja i tako sam i uradila.

-radila sam pola mere pa sam u testo stavila 2 jaja i nakon podele na dva dela, nije mi otišla odmerena količina brašna, nešto malo manje od 250 g po jednom delu sam utrošila

-i na kraju, pečeno testo nije puno slatko, što mi baš odgovara jer kiflice mogu da se jedu i bez zalivanja sirupom, dok su zalivene stvarno fantastične, slatke, mekane i sočne. Lepe su i posute sa malo kokosa odozgo.

-sve pohvale i preporuke od mene, a i od par ljudi koji su ih  probali i oduševili se koliko su dekorativne i ukusne.

Potrebno je:

testo

1 kg brašna

250 ml mleka

250 ml ulja

20 g kvasca

2 kašike šećera

3 jaja

4 kašike kakaoa

sirup

500 g šećera

2 kesice vanil šećera

500 ml vode

posip

kokosovo brašno, po želji

Priprema:

Prvo skuvajte sirup. Pustite da vrije oko 5 min, pa ga ostavite da se ohladi.

U toplom mleku razmutite šećer i kvasac i ostavite da nadodje. Za to vreme umutite mikserom jaja, postepeno dodajte ulje i na kraju nadošli kvasac. Smesu od jaja podelite u dve posude. U jednu posudu dodajte postepeno 500 g brašna i umesite mekano testo. U drugu posudu dodajte brašno i kakao i umesite takodje mekano testo.

Svaki deo testa podelite na 4 lopte. Razvucite posebno jednu tamnu i jednu svetlu loptu. Svetli deo stavite preko tamnog i još malo razvucite oklagijom kako bi se testa spojila. Isecite 12 trouglova i umotajte kiflice. Tako uradite i sa preostalim loptama od testa.

Kiflice poredjajte u margarinom podmazan i brašnom posut pleh, ili jednostavno na papir, i ostavite da nadodju oko 30-45 minuta. Uključite rernu da se greje na 180 st i ispecite kiflice nekih 15 min, otprilike. 

Pečene kiflice, još uvek vruće, provucite kroz sirup i redjajte u pleh pa ih zalijte preostalim sirupom i ostavite da upiju svu tečnost. Po želji ih možete odozgo posuti kokosom.