Heljduša

Zdrava, integralna proja, u stvari nešto izmedju proje i pogače, sa heljdinim i kukuruznim brašnom, pa još posuta raznim semenkicama odozgo...zvuči vam primamljivo?

Uz šolju jogurta imaćete odličan, zdrav i izbalansiran doručak za dobar početak dana ;) Recept je sa Coolinarike, a do njega me je dovela moja drugarica Jeka, koja mi obično pokaže put ka dobrim i kvalitetnim receptima. Prvi put sam se susrela sa heljdinim brašnom, dopala mi se i svakako ću je uvrstiti u svoj jelovnik u raznim hlebovima i pecivima, a vama preporučujem da isprobate ovu projicu ako volite ovakve stvari kao ja ;)

Potrebno je:
šolja je od 2 dl
2 jaja
1 šolja kukuruznog brašna
1 šolja heljdinog brašna
1 šolja belog pšeničnog brašna
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
1 šolja mleka
1 šolja jogurta
1/2 šolje mlake mineralne vode
1/3 šolje ulja
100 g mladog sira
semenke po izboru...lanene, bundevine, suncokretove, susam, mak...

Priprema:

Odmerite i izmešajte suve i vlažne sastojke posebno, u odvojenim posudama. U zasebnoj posudi umutite jaja i naizmenično dodajte suve i vlažne sastojke i dobro promešajte da se masa izjednači. Dodajte sitno iseckan sir i promešajte još jednom pa izlijte masu u pleh. Odozgo posipite semenkama po želji. Pleh prethodno obložite papirom. Za tanju proju, kao što je moja na naslovnoj slici, koristite pleh dimenzija 20x30 cm, a ako volite deblju kao što je na ostalim slikama, onda uzmite nešto manji pleh i prilagodite dužinu pečenja. Ja sam je pekla oko 30 minuta na 180 stepeni.

Pečenu proju malo prohladite, isecite na kocke i poslužite uz jogurt, ajvar, kajmak ili šta već volite. 

Napomena: Ova proja je pogodna i za zamrzavanje, samo je stavite u posudu sa poklopcem i zamrznite, pa kad vam zatreba razmrznite u MW.