Пређи на главни садржај

Posni kroasani



Ako postite ovih dana, predlažem vam da probate ove posne kroasane, koji se pripremaju sa belim vinom. Za nijansu su drugačije strukture testa  nego obični, masni kroasani. Testo je odlično za rad, lepo se razvija, ne skuplja se, a pečeni kroasani su sipkaviji, lisnatiji i baš fino mekani. Nećete pogrešiti bilo da ih napravite prazne ili sa nekim slanim ili slatkim punjenjem. Od ove mere dobićete 16 kroasana srednje veličine, tj. jedan veliki pleh od rerne.




Potrebno je:

500 g brašna
150 ml belog vina
150 ml vode
20 g kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
3 kašike ulja
1/2 kesice praška za pecivo
premaz
200 g margarina





Priprema:
Rastvorite kvasac i šećer u toploj vodi i ostavite da zapeni. Izmešajte brašno, so i prašak za pecivo, a vino podgrejte da bude mlako. U posudu u kojoj ćete mesiti sipajte nadošao kvasac, ulje, vino i uz postepeno dodavanje brašna umesite glatko testo. Testo ne treba da stoji, odmah ga premesite na brašnom posutoj radnoj površini i podelite ga na 8 loptica. Svaku lopticu razvucite u krug i premažite margarinom sobne temperature, osim zadnje koju ostavljate nepremazanu. Poređajte krugove jedan preko drugog i poklopite zadnjim, nepremazanim. Razvucite testo u veliki krug prečnika oko 45 cm i isecite ga na 16 trouglova. Po želji stavite džem, ajvar, tunjevinu ili šta volite od fila, mada su najlepši prazni. Urolajte trouglove u kiflicu, poređajte ih na papirom obložen pleh i ostavite oko 50 min. da stoje. 




Zagrejte rernu na 200 st. Kiflice premažite rastopljenim margarinom, posipite susamom i pecite dok ne porumene. Peku se nešto duže nego obične kiflice, mislim da sam ih pekla skoro 25 minuta, a vi dužinu pečenja prilagodite vašoj rerni. 
Posipite ih prah šećerom kad se malo prohlade, ako volite slatku varijantu, a slane kroasane poslužite uz jogurt, ajvar ili šta god volite.



Коментари

  1. Kad ti preporucis recept, onda znam da je sigurno nesto dobro i vrlo ukusno... super izgledaju u posnoj i lisnatoj varijanti.:))

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala ti Lana! Stvarno su dobri, barem se u peciva razumem hehe ;)

      Избриши
  2. Divni su, nisam još probala ova lisnata, ali hoću

    ОдговориИзбриши
  3. Evo, posle kraće potrage za posnim kroasanima, odluka je pala da napravim ove predivne što mi se smeša sa slika..Hvala za recept! :)

    ОдговориИзбриши

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Predlog menija za posnu slavu

Ovo je samo jedan predlog kako da pripremite neke specijalitete za posnu slavu. Već sam objavila par postova sa predlozima za predjelo, pite i kolače, a ovde ću vam predstaviti ono što sam ja pripremila za svoju slavu

Posni sitni kolači

Nedavno sam objavila post sa sitnim kolačima i većina od njih je bila posna, a sada evo još nekoliko recepata za sitne posne kolače. Svi su izuzetno ukusni, napravljeni od posnih sastojaka, ali ih veoma lako možete preobratiti u masnu varijantu i napraviti za neko popodnevno druženje uz kaficu.

Kolači sa rozen koricama

Predstaviću vam dva odlična recepta za kolače sa rozen koricama. Pored toga što se relativno jednostavno i brzo pripremaju, veoma su izdašni, za velike proslave i slave su idealni. Prvi je veoma interesantan, šaren, sa bogatom aromom lešnika i keksa, dok je drugi čokoladni,  laganiji i kremastiji. Ne bih mogla da se odlučim koji je lepši;)