Kafanska pogača

Još jedan brzinski specijalitet iz moje kuhinje ;) 

Mekana, mirisna pogača, gotova za pola sata, idealna
kad ostanete bez hleba za večeru, ili kad vam se baš ne izlazi iz kuće da kupite. Dešava se i to, zar ne?

Recept mi je prenela rodjaka koja drži kafanu, oni je tamo mese svakodnevno i pravi je specijalitet uz djakonije sa 

roštilja. A tek uz sir, ljutenicu....

 

 Potrebni sastojci:

20 g kvasca 

1 jogurtska čaša mlake vode

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

2 kašike ulja

oko 300-310 g brašna

Priprema:

Od navedenih sastojaka umesite testo, kvasac ne treba ostavljati da se aktivira, odmah se sve zajedno umesi.

Odmah ga prebacite na radnu površinu, oblikujte loptu rukama i onda je spljoštite praveći pogaču, dlanovima pritiskajte nežno dok ne dobijete željenu debljinu. Trebalo bi da bude tanka, ali ne previše, u toku pečenja će još da naraste.

Prebacite je na papir u tepsiju i još malo dlanovima razvucite do oboda tepsije.

Izbockajte je viljuškom, napravite neku šaru po želji.

Uključite rernu na 250 st. Kad se zagreje, stavite pogaču i

čim se malo zapeče smanjite temperaturu na 180 i dopecite je do kraja. Ukupno vreme pečenja je 15-najviše 20 minuta.

Poprskajte je malo vodom kad je izvadite iz tepsije, umotajte u neki stolnjak i ostavite da se malo prohladi pre upotrebe.

Možete i da nožem ostružete krajeve pogače, onda bude kao one bakine pogače pod sačem što su se pekle. Moja mama tako radi, izvrsna je!