Rum štangle

Po nazivu biste zaključili da su ove štanglice sa rumom, ali ne, u njima nema ni kapi ruma! A ipak mirišu i imaju ukus na rum ;)

Neverovatno su sočne, ni malo suve iako vam možda donja žuta kora tako izgleda. Samo ga napravite dan ranije kako bi se lepo stegao i isekao. Sezona slava je počela, možda će baš ovaj kolač ukrasiti vašu tacnu sa sitnim slavskim kolačma.

Potrebno je:
za koru
6 jaja 240 g šećera 180 g brašna  
140 g margarina
za fil 
čaša je od jogurta (180 ml)
2 čaše šećera
1 čaša vode 300 g mlevenih oraha 3 štangle čokolade 240 g margarina 
za glazuru 
4 štangle čokolade malo ulja malo mleka 

Priprema:

Umutite 6 belanca uz postepeno dodavanje šećera. Dodajte žumanca i penasto umutite. Dodajte brašno i rastopljen i prohladjen margarin. Lagano sjedinite špatulom i izlijte masu u podmašćen pleh dimenzija približno 40x30. Vreme pečenja prilagodite svojoj rerni, bitno je da testo ostane žuto, proverite čačkalicom da li je pečeno.

Pečeni patišpanj ostavite da se ohladi pa ga prebacite na poslužavnik, isecite krajeve i poravnajte ga. Krajeve patišpanja izmrvite u posebnoj činiji.

Za fil ušpinujte lagano šećer sa čašom vode, pustite da vrije oko 15-ak minuta. Dodajte čokoladu izlomljenu na kocke, mešajte da se čokolada otopi i odmah prelijte preko mlevenih oraha. Promešajte da se lepo sjedini. Margarin penasto umutite mikserom pa sjedinite sa smesom od oraha i dobro izmiksajte. 

Na patišpanj rasporedite polovinu fila, posipajte mrvice od  biskvita i odozgo nanesite preostali fil. Poravnajte nožem i ostavite da se stegne pa ga prelijte glazurom od topljene čokolade. 

Dobro ohladite i secite štanglice oštrim nožem.