Bombice, štanglice i još ponešto

Ove kolače sam pravila još pre Nove godine, ali od nekih privatnih obaveza nikako da stignem da napišem post sa receptima za neke kolače koje sam prvi put pravila i koji su zaista odlični.

Ajme, koliko nas je-susam

 

Ovomesečna tema igrice "Ajme, koliko nas je!"  bila je susam. Domaćici Nataši sa bloga Moja slatka kuhinja ovaj put šaljem dva recepta sa zadatom namirnicom.

Da se malo pohvalim....

Pre par dana, tačnije 17.01.2014. godine Uredništvo Coolinarike je odlučilo da titulu Cool chefa za mesec decembar 2013. dodeli meni, pa sam tim povodom htela da se i ovde na blogu pohvalim i zahvalim svima koji su mi čestitali i koji me podržavaju. Meni je ovim učinjena velika čast, i jako sam se obradovala, moram vam priznati. Drago mi je što sam sada u klubu gde je dobra većina vas već bila i time sam još više počastvovana.

Ukoliko vas zanima, članak možete pogledati

 OVDE.

Do sledećeg kuckanja, puno pozdrava,

Suzana

Crostata alla marmellata

Klasičan italijanski dezert, po prvi put se nedavno našao u mojoj kuhinji i zauzeo visoko mesto, moram vam priznati. Prelepo prhko testo, koje je još lepše nakon dan-dva stajanja, različiti ukusi i mirisi domaćih marmelada,

Prhke šubarice

Ovo je jedan od onih finih, prhkih kolača sa filom od oraha, sa nekim starinskim šmekom koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Poslužite ga uz vašu omiljenu kafu ili čaj, uživanje je zagarantovano ;)

Potrebno je:

(original recepta)

testo

2 jaja

5 kašike šećera

80 g maslaca

500 ml ili 290 g brašna

1 prašak za pecivo

fil

250 g mlevenih oraha

150 ml šećera

1 vanil šećer

100 ml mleka

120 gr maslaca

i još

200 g čokolade

5 kašike ulja

150 g mlevenih oraha ili kokosa

Priprema:

Jaja i šećer kratko umutite, dodajte rastopljeni maslac i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umesite rukama mekano testo. Odmah razvucite testo na debljinu od 3 mm otprilike i vadite krugove malom rakijskom čašom prečnika oko 4 cm.

U toku pečenja krugovi će se baš nadići pa ostavite malo razmaka izmedju kad ih budete redjali na papirom obloženi pleh. Zagrejte rernu na 180 stepeni i ispecite ih svega 5 minuta da ostanu beli.

Za fil stavite mleko sa šećerom i vanil šećerom da provri, mešajte da se otope kristali šećera pa maknite sa ringle i dodajte mlevene orahe. Dobro izmešajte i ostavite fil da se potpuno ohladi. Maslac penasto umutite i sjedinite sa ohladjenim filom. 

Čokoladu i ulje istopite na pari u plićoj posudi. Mlevene orahe stavite u tanjir jer će vam tako biti lakše da uvaljate šubarice. 

Uzmite jedan kolačić i nafilujte ga punom kašičicom fila od oraha, slobodno prepunite kašičicu jer fila ima sasvim dovoljno za sve kolačiće. Preko fila lagano pritisnite drugi kolačić i poravnajte fil sa strane. Stranice kolača umočite u čokoladu pa uvaljajte u mlevene orahe ili kokos, po želji. Ostavite ih u frižideru da se malo stegnu pre upotrebe.

Napomena: Od ove mere dobićete dva pleha od rerne kolačića. Veoma je izdašan, a može da stoji i nekoliko dana u frižideru, onda omekša i još je lepši.

MIR BOŽJI, HRISTOS SE RODI!

Cenjenim posetiocima bloga Taste of life želim mir, sreću, zdravlje i blagostanje. Neka vam je srećan i radostan Božić, provedite ga u krugu porodice, sa svojim najmilijima za svečanom i bogatom prazničnom trpezom. 

MIR BOŽJI, HRISTOS SE RODI!

Kupusnik

Tj. posna pita od kiselog kupusa. Tradicionalno se u mom domu priprema za Badnje veče.

Rođendanska torta

U narednom postu predstavljam vam jednu finu tortu sa jednostavnom korom i fantastičnom kremom. Krema je upravo ta koja nosi celu tortu. Tortu sam pravila suprugu za rođendan pa otuda i takav naziv. Preporučujem vam da je napravite dva dana ranije, taman toliko je potrebno da se krema lepo ohladi i očvrsne. Ova na prve dve fotografije je pravljena dan ranije, što se i vidi jer krema nije dobro ohlađena, a morala sam da je sečem za goste.

Danski keksići - KuVarijacije

Prvi post u ovoj godini namenjen je ovim prelepim keksićima koje sam ja pravila