Kolač "Brzi gonzales"

Tražite li nešto brzo, jednostavno, a slatko i ukusno, onda ste na pravom mestu.
Kolač Brzi gonzales, u skladu sa svojim nazivom ( za mlađe generacije, one koji možda ne znaju, u pitanju je ekstra brzi mišić Gonzales iz crtanog filma, klik ) se priprema veoma brzo i jednostavno, neće vam oduzeti mnogo vremena, a rezultat je sočan i iznenađujuće ukusan kolač. 

U pitanju je spoj mekanog biskvita prelivenog kakao prelivom i posutog kokosovim brašnom, i verujte mi, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pravi popodnevni kolač za uz kaficu, probajte.

KOLAČ "BRZI GONZALES"

Potrebno je:
3 jaja
13 kašika šećera
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
2 dl ulja
2 dl mleka
15 kašika brašna
preliv
15 kašika šećera
15 kašika vode
1/2 margarina
3 kašike kakao praha
malo kokosovog brašna

Priprema:.
Belanca sa šećerom i vanil šećerom umutite u čvrst sneg, dodajte žumanca i penasto umutite. Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, ulje i mleko i lagano umutite. 
Smesu izlijte u pleh koji ste prethodno podmazali i pobrašnili. Pleh treba da bude dimenzija oko 32 x 20 cm ili neki sličan, to su oni standardni. Ja sam pekla u nešto većem plehu jer mi je taj bio zauzet, zato su mi kolačići malo tanji.
Rernu zagrejte na 180 stepeni i stavite pleh pa pecite nekih 10-15 minuta, zavisi od rerne, ali ipak proverite da li je pečeno tako što ćete čačkalicom bocnuti po sredini kore i ako čačkalica izađe suva znači pečeno je.
Dok se kolač peče napravite preliv. Sve sastojke sem kokosa stavite u šerpicu i malo prokuvajte.
Pečeni kolač malo prohladite pa ga isecite na kocke. Vrućim sirupom prelijte preko kolača da sirup fino uđe u rezove. Ohladite kolač pa preko pospite kokosom.