Bajadera

Kraljica svakog slavskog stola je nesumnjivo bajadera. Verujem da ne postoji osoba koja je ne voli. Svakako je jedna od najpoznatijih poslastica i obavezan deo tacne sa kolačima na slavskoj trpezi. Ova domaća varijanta koju ću vam predstaviti u nastavku, pogodna je za posne slavske tacne jer je napravljena sa vodom i margarinom, ali lako može da se napravi i sa puterom i mlekom.

Nije previše slatka, taman je kako treba i ne zahteva neko preterano umeće što se pripreme tiče.

BAJADERA

Potrebno je:

250 g margarina

200 g vode

200 g šećera

400 g mlevenog keksa

1 vanilin šećer

300 g mlevenih oraha

100 g čokolade

za glazuru

150 g čokolade

6 kašike ulja

Priprema:

U šerpicu sipajte vodu, dodajte šećer i vanilin šećer i margarin izrezan na kockice.

Zagrevajte uz mešanje dok se sastojci ne otope.

U veću posudu stavite mleveni keks i mlevene orahe i pomešajte ih.

Sipajte preko otopljene sastojke pa sve dobro kašikom izmešajte kako biste dobili ujednačenu smesu.

Podelite smesu na dva jednaka dela. Možete odokativno, a ako vam je lakše izmerite na vagici.

Čokoladu istopite pa sipajte u jedan deo i dobro izmešajte kašikom.

Pleh dimenzija 35x20 cm namažite uljem. Na dno pleha prvo stavite tamniji deo i dobro ga utapkajte i izravnajte kašikom.

Preko tamnog dela nanesite svetli deo i pažljivo i polako zagladite odozgo, blago pritiskajući kako bi se lepo spojilo sa tamnim delom.

Za glazuru otopite čokoladu sa uljem i prelijte preko. Čokolada je tečna pa je samo lagano razmažite i ostavite da se stegne.

Zatim kolač ostavite u frižideru da se dobro ohladi pre sečenja.

Secite oštrim, tankim nožem na pravougaonike veličine 4 x 2 cm.