Mafini sa čokoladom i nutelom

 

Mafini su uvek aktuelna poslastica koja se pripremi za relativno kratko vreme, a ukusi su toliko raznovrsni i mogu se pripremiti na bezbroj načina. Mi volimo i one voćne mafine, sa višnjama naročito, ali su nam čokoladni zauvek najomiljeniji. Do sada sam isprobala puno recepata za čokoladne mafine, ali mi je ovaj sa nutelom trenutno favorit. 
Probajte i javite utiske ;)

ČOKOLADNI MAFINI

Potrebno je:

250 g brašna

2 kašičice praška za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

2 kašičice kakao praha

170 g šećera

150 g naseckane čokolade

250 ml mleka

90 ml ulja

1 jaje

1 vanilin šećer

150 g nutele za punjenje

još malo naseckane čokolade za posipanje odozgo

Priprema:

U jednoj posudi pomešajte suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao prah, šećer, vanilin šećer, dodajte i naseckanu čokoladu.

U posebnoj posudi pomešajte mokre sastojke: jaje, mleko i ulje i dobro promešajte da se sjedine.

Zatim mokre sastojke dodajte u suve i sve lepo izmešajte kašikom, ili mikserom, ako vam je tako lakše.

Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.

U kalup za mafine stavite papirnate korpice. 

U svaku korpicu stavite malo smese, zatim dodajte kašičicu nutele i dopunite korpice smesom. Slobodno napunite korpice do vrha. Odozgo stavite po malo seckane čokolade. Mafini će se u toku pečenja baš podići uvis, ali neće izaći iz kalupa, barem meni nisu. Ovo je količina za 12 velikih mafina, smese ima baš puno, a pošto jedan deo mafina zauzima nutela ispadnu baš veliki.

Pecite oko 20 minuta na 180 stepeni, a pred kraj pečenja proverite čačkalicom da li je mafin lepo ispečen.

Pečene mafine ohladite na sobnoj temperaturi pre služenja.