Pečene ćufte sa povrćem

Svima su nam dobro znane, a i omiljene, ćufte u paradajz sosu. Na klasičan način spremljene, pržene pa fino ukuvane u paradajz soku.

S vremena na vreme treba malo obogatiti rutinu pa vam predstavljam ćufte koje su pečene u rerni sa povrćem u soku od paradajza. Znam da vam zvući primamljivo, a i izgleda isto tako verujem.O ukusu morate da prosudite sami, zato probajte ćufte pripremljene na ovaj način.

PEČENE ĆUFTE SA POVRĆEM

Potrebno je:

za ćufte

500 g junećeg mlevenog mesa

1 glavica crnog luka

1 čen belog luka

1 jaje

4 kašika prezli

1 kašičica aleve paprike

seckani peršun

biber

soli i suvog začina po ukusu

prilog

4 krompira

2 sveže paprike

2 paradajza

preliv

1/2 čaše soka od paradajza

malo vode

Priprema:

Mlevenom mesu dodajte sitno seckani crni luk i jedan čen seckanog belog luka. Dodajte jaje, prezle i sve navedene začine i rukom umesite smesu. Pokrijte činiju prianjajućom folijom i ostavite na kratko da odstoji u frižideru.

Zatim pravite ćufte malo veće od onih koje pravite kada spremate klasično ćufte u sosu. Malo ih spljoštite između dlanova.

Krompir, paradajz i papriku iseći na kolutove. Krompir stavite u posebnu činiju, posolite i rukama istrljajte da bi se so ravnomerno rasporedila.

Posudu u kojoj ćete peći, keramički ili vatrostalni pekač, nauljite i ređajte ćufte i povrće naizmenično u krug. Ako od povrća imate malo da vam je ostalo, slobodno ređajte po par komada ( kao što sam ja, videćete na slici ispod).

Sok od paradajza razmutite sa malo vode i prelijte preko.

Preko posude stavite foliju i pecite u rerni na 180 stepeni. Proverite posle 45 minuta otprilike da li je pečeno pa sklonite foliju i pustite da se fino zarumeni odozgo. Pospite seckanim peršunom i poslužite toplo uz salatu.

Savet: 

Za pečenje izaberite malo dublju posudu kako bi meso i povrće mogli lepo da se skuvaju, a i da vam ne bi kipelo po rerni.