Pileća krem supa sa povrćem

Svi znamo koliko su supe i čorbe sa povrćem zdrave i okrepljujuće, naročito u zimskom periodu, i naročito sada u vreme pandemije virusa. Barem je to moje mišljenje, dobra supa je bolja od svakog medikamenta. Puna je vitamina iz povrća i pilećeg mesa, a prednost joj je što u sebi nema ni ulja ni brašna. Sva masnoća je dobijena iz pilećeg bataka, i mislim da nema potrebe dodavati masnoću.

Odlična je za decu jer im možete podmetnuti povrće koje inače ne bi jeli, tipa celer i paškanat.

PILEĆA KREM SUPA SA POVRĆEM

Potrebno je:

1 pileći batak sa karabatakom

2-3 šargarepe

1 koren peršuna

1 paškanat

1 manji koren celera

1 glavica crnog luka

so, vegeta, biber

seckani peršun

Priprema:

Pileći batak stavite u šerpu, nalijte vodom i stavite da se kuva.

Paškanat, koren celera i peršuna i krompir očistite i isecite na komade srednje veličine.

Šargarepu očistite i isecite na kolutove. Stavite svo povrće zajedno sa mesom u šerpu.

Crni luk očistite i stavite celu glavicu da se kuva.

Kad meso bude kuvano, izvadite ga i ostavite malo da se ohladi.

Izvadite i nekoliko kolutova šargarepe, kao i celu glavicu luka. Nju bacite.

Ostalo povrće uz pomoć štapnog miksera pretvorite u kašu, direktno u šerpi. 

Vratite onih nekoliko kolutova šargarepe, kao i pileće meso iscepkano sitno.

Dolijte vode koliko mislite da treba da biste dobili odgovarajuću gustinu supe.

Posolite, dodajte biber i vegetu i pustite da proključa na tihoj vatri.

Na kraju dodajte iseckani peršun i vaša supa je gotova.