Ove kolače sam pravila još pre Nove godine, ali od nekih privatnih obaveza nikako da stignem da napišem post sa receptima za neke kolače koje sam prvi put pravila i koji su zaista odlični.
Pored Bombica sa suvim šljivama, tu su i Lanine prelepe Kasato štanglice, jako ukusne i na oko veoma privlačne, kao i Kokosov orah, dekorativan, ukusan i veoma izdašan kolač.Bombice sa suvim šljivama
Potrebno je:
10 kom suvih šljiva bez koštica
1 dl crnog vina
3 kašike šećera
200 g čokolade
125 g margarina
100 g krupno mlevenih oraha
200 g mlevenog keksa
+ oko 50 g mlevenih oraha za valjanje
Priprema:
Suve šljive potopite u toplu vodu i ostavite da odstoje 15-ak minuta da omekšaju. Prokuvajte ih u crnom vinu sa šećerom. Izvadite šljive, a u vino dodajte čokoladu i otopite je na laganoj vatri. Sklonite sa vatre pa dodajte margarin i mešajući otopite. Kuvane šljive sitno iseckajte, dodajte im mlevene orahe i polovinu keksa, izmešajte, dodajte otopljenu čokoladu u vinu i uz postepeno dodavanje preostalog keksa umesite masu. Vlažnim rukama oblikujte bombice i uvaljajte ih u mlevene orahe. Ostavite da se stegnu pa ih poslužite.
Od ove mere dobije se 30-40 bombica.
Kokosov orah
Potrebno je:
za belu masu
150 g šećera
1 dl vode
125 g margarina
100 g kokosa
125 g mleka u prahu
za tamnu masu
150 g šećera
1 dl vode
125 g margarina
250 g mlevenog keksa
3 kašike kakaoa
za punjenje
10 kom, suvih smokvi
100 g celih oraha
za valjanje
100 g kokosa
Priprema:
Za belu masu skuvajte vodu i šećer, dodajte margarin i kuvajte još par minuta. Dodajte kokos i mleko u prahu, umutite mikserom i dobro ohladite.
Za tamnu masu skuvajte vodu i šećer, dodajte margarin i kuvajte, kao i za belu masu, par minuta na tihoj vatri. Dodajte keks i kakao, promešajte i ohladite.
Smokve potopite u toplu vodu na nekoliko minuta, ocedite ih i napunite orasima.
Tamnom masom obložite smokve i ostavite u frižideru 30 minuta da se ohlade i stegnu. Nakon toga vlažnim rukama obložite kugle belom masom, oblikujte lopte i ostavite u frižideru na sat vremena. Od ove mase dobije se 10 velikih kugli koje se nakon hladjenja iseku na polovine pa svaka polovina na 4-5 dela. Secite oštrim, tankim nožem ili skalperom.
Kasato štanglice
Potrebno je:
250 g mlevenog keksa
200 g margarina
100 g šećera u prahu
100 g suvog grožđa
150 g žele bombona
2 kašike ruma
za glazuru:
100 g crne čokolade
100 bele čokolade
6 kašika ulja
Priprema:
Izmešajte mleveni keks i šećer u prahu, dodajte suvo groždje i seckane žele bombone. Sve lepo izmešajte pa dodajte margarin sobne temperature i sa rumom umesite masu.
Dasku obložite folijom i rastanjite masu na debljinu od 1 cm. Prektijte folijom i stavite u zamrzivač na par sati. Dok je masa polusmrznuta isecite je na manje štanglice i vratite u zamrzivač da se potpuno stegnu.
Za glazuru posebno otopite crnu i belu čokoladu sa po 3 kašike ulja. Umačite štanglice do pola u crnu, a drugu polovinu u belu čokoladu. Dok je čokolada još tečna stavite na sredinu svake štanglice po par perlica.
A evo i podsetnika za neke kolačiće koji su se našli na tacni na gornjoj slici, a koji su već objavljeni na blogu:
Suzana, ne zna se sta je lepse. Poslastica do poslastice. Majstorski si sve napravila :)
ОдговориИзбришиHvala ti Ljiljo. Trudim se da bude lepo, to se traži ;)
ИзбришиFantastični su :)
ОдговориИзбришиHvala Jafi!
ИзбришиSuper izbor i sve odlično izgleda
ОдговориИзбришиHvala Ingrid! Izbor je bio težak ;)
ИзбришиVerujem da su gosti uzivali, da sam bila na njihovom mestu, ne bih znala od kojih kolacica prvo da krenem.:) Drago mi je da su se Kasato stanglice nasle u tako finom drustvu, meni se jako svidjaju one bombice koje posle iseces na nekoliko delova, bas dekorativno izgledaju.:))
ОдговориИзбришиHvala ti Lana! Kasato je super, baš se lepo uklopio sa ostalim kolačima. Kokosov orah je jako dekorativan, i veoma ukusan, baš me je oduševio.
Избриши