Domaći fructal sok

Ima li šta lepše od domaćeg soka koji ste sami napravili? Da se ne lažemo, nikada kupljeni sok od 100% voća ne može da se uporedi sa ovim domaćim! Još ako imate svoje voće za
koje znate kako je raslo i razvijalo se, i čime je tretirano i održavano, onda je ukus zagarantovan! Obradujte svoju dečicu pravim, domaćim fruktal sokom, njegova priprema nije teška, čak vam i deca mogu pomoći u čišćenju voća pa će sokić biti još slađi ;)

Potrebno je:

(original recepta)

(mere su za očišćeno voće, bez kore i koštica)

1 kg šargarepe

2 kg jabuka

1 kg bresaka

ili

2 kg dunje

1,5 kg jabuka

500 g šargarepe

+

800 g šećera

40 g limontusa

voda

Priprema:

Prvo stavite staklene flaše da se sterilišu u rerni na 100 stepeni. Poklopce prokuvajte ili prebrišite alkoholom.

Voće operite, oljuštite, očistite od eventualnih pokvarenih tačkica, odbacite koštice iz bresaka i jabuka.  Bitno je da očišćenog voća imate u količini od 4 kg, a izbor voća je na vama. Ja sam vam ponudila dve kombinacije koje sam isprobala, a vi dodajte još malo šargarepe po ukusu, ili možda kruške, svejedno, samo da bude 4 kg kad ga budete očistili. Isecite voće na parčad, stavite u duboki lonac i nalijte vodom da ogrezne pa uključite da se kuva.

Prvo kuvajte šargarepe i dunje jer su one najtvrđe i treba im više vremena da se skuvaju, pa kada malo omekšaju dodajte jabuke, breskve, kruške, šta volite, i kuvajte 10-ak minuta dok voće ne omekša.

Rešetkastom kašikom izvadite voće iz lonca i u blenderu ispasirajte u glatku kašu.

Vodu u kojoj se kuvalo voće premerite, procedite i nalijte da bude ukupno 8l. Dodajte šećer, promešajte i sipajte kašu od voća. Dobro promešajte da se voće sjedini sa vodom i šećerom i kuvajte 15-ak minuta. Skidajte penu koja se formira na površini i povremeno mešajte. Na kraju umešajte limontus.

Vruć sok sipajte u vruće flaše i zatvorite ih.

Poređajte flaše jednu do druge i obmotajte ih nekim ćebencetom, ušuškajte ih sa svih strana i ostavite tako dok se potpuno ne ohlade, a to ponekad traje i do 2 dana. Nakon toga ih skladištite u ostavi,

Od ove količine voća dobićete od 12-13 flaša predivnog, zdravog domaćeg soka. Živeli!