Kakao-griz pita

Krajnje jednostavna, od sasvim običnih sastojaka, ali zato veoma ukusna pita sa filom od griza i bele čokolade, pravi je dokaz da i jeftine poslastice mogu biti i te kako lepe i ukusne.

Potrebno je:
(original recepta)

za korice

100 g masti

1 jaje

3 kašike meda

2 kašike kakao praha

50 ml mleka

270 g brašna

1 kašičica sode bikarbone

za kremu

500 ml mleka

4 kašike šećera

60 g griza

50 g bele čokolade

Priprema:

Umesite testo i podelite ga na 2 jednaka dela. Neka stoji dok vi pripremate kremu.

U malo mleka dodajte šećer i griz, promešajte, a ostatak mleka stavite na ringlu da provri. U tankom mlazu sipajte razmućeni griz, neprestano mešajući.  Dodajte čokoladu i rastopite je u grizu. Ostavite da se malo prohladi, povremeno promešajte da se ne bi stvorila korica.

Sada razvucite posebno obe kore na papiru dim.20x30 cm. Neravne krajeve odsecite, ponovo umesite rukama i napravite keksiće, super su za grickanje uz čaj.

Prvu koru sa papirom stavite u odgovarajući pleh i izbockajte je viljuškom na nekoliko mesta. Na koru sipate mlaku kremu. Drugu koru takođe izbockajte viljuškom i stavite je naopako preko kreme, tako da vam papir bude odozgo. Skinite papir i rukama nežno poravnajte odozgo kako bi se krema i kora priljubile.

Pecite pitu na 180 stepeni oko 10 mnuta.  Vodite računa da ne prepečete pitu, korice su mekane kad se izvade iz rerne, ali posle očvrsnu. Pitu ohladite u frižideru preko noći, obavezno, pa je tek ujutru  isecite na štanglice i posipite prah šećerom.