Kokos-višnja mafini

Mafini su kod mene na redovnom repertoaru sto se brzinskih poslastica tice. Sa cokoladom ili kakaom, raznim vocem, svezim ili iz zamrzivaca, uvek su fini i prakticni za posluzenje uz kafu. Danas vam preporucujem da probate i ovu kombinaciju sa visnjama i kokosom. Nadam se da ce vam se dopasti. 

(original recepta)

Potrebno je:

250 g brašna

100 g kokosa

100 g šećera

1 vanilica

150 g kisele pavlake

100 ml mleka

75 ml ulja

2 jaja

1 prašak za pecivo

na vrh noža sode bikarbone

višnje

Priprema:

Veoma jednostavno se pripremaju, nije potrebno da odvajate posebno "mokre" i "suve" sastojke, ali ako ste tako navikli, onda mozete.   

Jaja i šećer penasto umutite. Dodajte ostale sastojke i lagano mešajte da se sjedine. Punite modlice za mafine testom, a odozgo utisnite po 2-3 višnje. Pecite na 180 stepeni oko 20-25 minuta. Pečene mafine posipite prah šećerom i poslužite.