Keks sa komadićima čokolade

Za ovu vrstu keksa, što mi se posebno sviđa, ne treba vam oklagija, već se svi sastojci izmešaju u jednoj posudi i testo se u pleh stavlja kašikom. Idealno bi bilo da se to radi kašikom za sladoled, jer će vam onda keks biti jednake veličine i debljine, ali i obična supena kašika završava posao.

U ranijim postovima na blogu ćete naći još jedan sličan recept za keksiće iz aparata koji se mogu takođe peći u plehu. Ali, od viška glava ne boli, nek se nađe i ovaj recept koji sam videla na divnom Natalijinom blogu  misticcakes.com i morala sam da probam. Idealni su za grickanje uz kafu ili čaj, a i za poneti u šetnju.

Ja sam poslušala Natalijin savet i odmah napravila duplu meru, tako da su sastojci za 20 keksića.

KEKS SA KOMADIĆIMA ČOKOLADE

Potrebno je:

(original recepta)

150 g margarina

150 g šećera

1 vanilin šećer

2 jaja

1 kašičica praška za pecivo

300 g oštrog brašna

100 g čokolade za kuvanje

Priprema:

U posudu stavite omekšali margarin sobne temperature i šećer i mikserom umutite dok ne postane penasto. 

Zatim dodajte vanilin šećer i jaja i ponovo umutite da se fino povežu sastojci. 

Brašno prosejte i pomešajte ga sa praškom za pecivo pa dodajte u smesu od margarina i jaja. 

Sjedinite sve u kompaktnu smesu. 

Na kraju dodajte komadiće iseckane čokolade za kuvanje i kašikom izmešajte.

Pleh od rerne obložite papirom za pečenje. Rernu uključite da se zagreva na 180 stepeni. 

Kašikom za sladoled uzimajte smesu i stavljajte je na papir u plehu. Pazite da ostavite dovoljno mesta između da vam se keksići ne bi spojili tokom pečenja. 

Takođe, neka gomilice budu visoke jer će se od toplote smesa raširiti i keksići neće biti pljosnati već će imati pravilan oblik.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta dok keksići blago ne porumene sa strane. 

Pazite da ih ne prepečete da se ne bi stvrdnuli jer će se i prilikom hlađenja dodatno stegnuti i dobiti hrskavu koricu spolja.

Pečene keksiće možete čuvati u kutiji i do nekoliko dana.